Sfoglio

 

Il dolce tipico di Polizzi Generosa, la sua origine risale al 600 e si deve alla genialità ed inventiva delle  suore Benedettine che per festeggiare il loro santo protettore, San Benedetto,vollero ideare un dolce speciale a base di prodotti dai sapori forti... Ben riuscirono nel loro intento quando abbinarono ad una normale pasta frolla un ripieno ricco di sapore a base di tuma ,cannella, scaglie di cioccolato,cacao,uova e zucchero........